Naidheachdan - A bheil thu dha-rìribh eòlach air rud sam bith mu dheidhinn Jam?

A bheil thu dha-rìribh eòlach air rud sam bith 1

Is e samhradh àm òrail seusan Jam san RA, leis gu bheil na measan ràitheil blasta againn, leithid connlaich, plumagan agus sùbh-craoibh, aig an ìre as blasda agus as aibidh.Ach dè an ìre a tha fios agad mu na raointean dìon as fheàrr leis an dùthaich?Jam mar a tha fios againn tha e air a bhith timcheall fad linntean, a’ toirt dhuinn stòr lùtha luath (agus a’ toirt dhuinn mullach mìorbhaileach airson toast)!Bruidhnidh sinn riut mu na fìrinnean jam as fheàrr leinn.

1. Jam vs Jelly

Tha eadar-dhealachadh eadar ‘jam’ agus ‘jelly’.Tha fios againn uile gu bheil Ameireaganaich mar as trice a’ toirt iomradh air an rud ris an canar jam mar ‘jelly’ (smaoinich air ìm cnò-bhainne agus jelly), ach gu teicneòlach tha jam na ghleidheadh air a dhèanamh le bhith a’ cleachdadh measan fìor-ghlan, pronnadh no pronnadh, fhad ‘s a tha jelly na ghleidheadh air a dhèanamh bho dìreach an sùgh mheasan (gun cnapan).Is e jam a th’ ann an jelly a chaidh a chuir tro chriathar gus am bi e nas socair.Smaoinich air mar seo: Jelly (USA) = Jam (RA) agus Jelly (UK) = Jell-O (USA).Tha marmalade na chùis gu tur eile!Tha marmalade dìreach na theirm airson silidh a tha air a dhèanamh a-mhàin bho mheasan citris, mar as trice orainsearan.

A bheil thu dha-rìribh eòlach air rud sam bith 2 a-nuas

A bheil thu dha-rìribh eòlach air rud sam bith 3

2. Ciad Coltas Anns an Roinn-Eòrpa

Thathas ag aontachadh sa chumantas gur e na crusaders a thug silidh dhan Roinn Eòrpa, ga thoirt air ais às deidh dhaibh cogadh a dhèanamh anns an Ear Mheadhanach far an deach gleidheadh measan a dhèanamh an toiseach le taing don t-siùcar a dh’ fhàs ann gu nàdarrach.Thàinig Jam an uairsin gu bhith na bhiadh airson crìoch a chuir air fèistean rìoghail, a’ fàs mòr-chòrdte le Louis VIV!

3. An t-oideas Marmalade as sine

Bha aon de na reasabaidhean as sine a chaidh a lorg a-riamh airson marmalade orains ann an leabhar reasabaidh a sgrìobh Ealasaid Cholmondeley ann an 1677!

4. Jam Anns an Dara Cogadh

Bha biadh gann agus air a chuibhreannachadh gu mòr aig àm an Dàrna Cogaidh, a’ ciallachadh gum feumadh Breatannaich a bhith cruthachail leis na stuthan bìdh aca.Mar sin fhuair Institiùd nam Ban £1,400 (timcheall air £75,000 ann an airgead an latha an-diugh!) gus siùcar a cheannach airson silidh a dhèanamh airson an dùthaich a chumail biadhach.Ghlèidh saor-thoilich 5,300 tonna de mheasan eadar 1940 agus 1945, a chaidh a chumail ann an còrr air 5,000 ‘ionadan glèidhteachais’, leithid tallaichean baile, cidsinean tuathanais agus eadhon seadaichean!De na fìrinnean uile mu dheidhinn jam, chan fhaigh thu aon Breatannach a bharrachd na seo…

A bheil thu dha-rìribh eòlach air rud sam bith 4

A bheil thu dha-rìribh eòlach air rud sam bith 5

5. Cumhachd pectin

Bidh measan comasach air tiormachadh agus suidheachadh nuair a bhios iad fosgailte do theas is siùcar le taing dha einnsein ris an canar pectin.Tha e air a lorg gu nàdarra anns a 'mhòr-chuid de mheasan, ach ann an co-chruinneachaidhean nas motha ann an cuid na feadhainn eile.Mar eisimpleir, tha susbaint ìosal de pectin aig connlaich agus mar sin dh'fheumadh tu siùcar jam a chuir ris a tha air pectin a chuir ris gus am pròiseas a chuideachadh.

6. Dè thathar a' beachdachadh air Jam?

Anns an RA, chan eilear den bheachd gur e ‘slat’ a th’ ann an tèarmann ach ma tha an ìre as lugha de shiùcair ann de 60%!Tha seo air sgàth gu bheil an ìre sin de shiùcair ag obair mar ghleidheadair gus beatha sgeilp co-dhiù bliadhna a thoirt dha.

Jammy Jammy aig prìsean!

Air do bheò-ghlacadh leis na fìrinnean a th’ againn mu dheidhinn silidh agus an toil leat feuchainn air a’ bhaidse agad fhèin a dhèanamh am-bliadhna?An seo aig Glass Bottles, tha taghadh de chnagain glainne againn anns a h-uile cruth agus meud a tha foirfe airson gleidheadh!Fiù ‘s ma tha thu nad riochdaire mòr a’ coimhead airson meudan mòra aig prìsean mòr-reic, bidh sinn cuideachd a ’reic ar pacadh gach màileid, a lorgas tu anns an roinn mhòr againn.Tha sinn air do chòmhdach!

Ùine puist: Dùbhlachd-09-2020Blog eile